Banda Aceh-Kue bingkang merupakan salah satu kuliner khas Aceh yang memiliki cita rasa enak dan nikmat. Kue ini juga dapat menjadi buah tangan spesial bagi masyarakat yang berkunjung ke Aceh.
Di Aceh sendiri, kue ini akan disajikan saat sedang santai seperti menonton TV atau berbincang bersama keluarga. Cara membuatnya mudah dengan bahan yang dapat diperoleh di warung. Berikut resepnya:
Bahan-bahan yang diperlukan:
Telur bebek sebanyak 5 butir
Tepung terigu sebanyak 300 gram
Gula pasir sebanyak 250 gram
Santan kental sebanyak 500 ml
Margarin sebanyak 3 sendok makan ( lelehkan )
Vanili bubuk sebanyak 1/2 sendok teh
Garam dapur sebanyak 1/2 sendok teh
Cara Membuat Kue Bingkang Tepung:
Campur kan telur bebek dan gula pasir dalam satu wadah lalu kocok terus sampai mengembang.
Tambahkan santan kental secara perlahan aduk sampai merata.
Tuangkan sedikit-sedikit tepung terigu aduk sampai rata.
Masukan margarin yang telah dilelehkan aduk sampai rata.
Siapkan loyang lalu oles dengan margarin dan masukkan adonan kedalam loyang tersebut.
Kemudian panggang adonan sampai adonan menjadi padat dan matang.
Kue bingkang tepung siap untuk dihidangkan.
Untuk seting suhu pemanggangan dalam oven, sebaiknya gunakan suhu 160º sampai 180° derajat celsius.
Comment